so.acetonemagazine.org
وصفات جديدة

وصفة كسكس الدجاج الحار وخضار البحر الأبيض المتوسط ​​المشوي

وصفة كسكس الدجاج الحار وخضار البحر الأبيض المتوسط ​​المشوي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • دواجن
  • فرخة
  • قطع الدجاج
  • صدر دجاج
  • صدور دجاج مشوية

طبق سهل إلى حد ما للطهي بركلة. أميل إلى جعله كما هو موصوف وتبريد الباقي لوجبات الغداء.


ديربيشاير ، إنجلترا ، المملكة المتحدة

23 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 2 صدور دجاج بدون جلد
  • 1 فلفل أحمر
  • 1 فلفل أخضر
  • 1 كوسة
  • 1 بصلة حمراء
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 3 قطع من اللحم البقري غير المدخن
  • 1 ملعقة طعام من مسحوق الفلفل الحار
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة أعشاب مشكلة مجففة
  • 1 فص ثوم
  • 300 جرام كسكس

طريقةالإعداد: ١٠ دقائق ›الطبخ: ٢٠ دقيقة› الاستعداد: ٣٠ دقيقة

  1. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية / غاز 4. صب زيت الزيتون في طبق للفرن وضعه في الفرن حتى يسخن. نقطع جميع الخضار والثوم ونضعها في طبق الفرن مع الأعشاب والملح والفلفل ونخلط جيداً. ضعها مرة أخرى في الفرن لمدة 10-15 دقيقة مع الخلط بين الحين والآخر.
  2. في هذه الأثناء ، يقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وتقطّع شرائح لحم الخنزير المقدد إلى مكعبات. يُطهى الدجاج ولحم الخنزير المقدد في مقلاة مسخنة مع القليل من الزيت. ضع مسحوق الفلفل الحار فوق اللحم أثناء القلي. تقلى حتى تنضج.
  3. قبل أن ينضج كل شيء بخمس دقائق ، ضعي الكسكس في مقلاة كبيرة جدًا. غطيها بالماء المغلي على ارتفاع 2 سم (1 بوصة) فوق الكسكس ، غطي المقلاة واتركيها.
  4. بعد 5 دقائق ، ضعي الخضار المطبوخة واللحم المطبوخ في المقلاة مع الكسكس مع أي عصائر. اخلط جيدًا لمدة 4-5 دقائق مع ضمان تغطية الكسكس تمامًا بأي بقايا من زيت الفلفل الحار.
  5. يُقدم في أطباق مع ربما وسلطة جانبية وخبز بالثوم.

تلميح

يتناسب بشكل رائع مع النبيذ الأبيض المتوسط ​​الجاف.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)

المراجعات باللغة الإنجليزية (4)

كميات المكونات المتغيرة. استخدم ضوء القلي ثم لا تزامن مع Slimming world-11 أكتوبر 2010

أحب هذا. كان من السهل جدًا صنعه ولذيذ جدًا. مثالي لعشاء منتصف الأسبوع. لقد استخدمت مسحوق الفلفل الحار المتوسط ​​وأحبها طفلي البالغ من العمر 3 سنوات. - 05 نوفمبر 2010

حتى ابنتي أحببت هذا وهذا نادر ، لقد أضفت بعض الفلفل الحلو وطهي الكسكس في المخزون بدلاً من الماء العادي. - 13 Aug 2013


سلطة الكسكس بالدجاج والخضروات المشوية

اعتقدت أنني سأشارك قليلاً حول كيفية تغيير أسلوب الطهي الخاص بي بمجرد انتهاء حصتنا الأسبوعية من مزرعة الزراعة المدعومة من المجتمع (CSA) لهذا الموسم.

أولا ، أنا أعطي الصعداء الصعداء لأنني أعلم أنني نجحت في موسم آخر. لقد رعت عائلتي بالطعام الذي يزرعه مزارعونا ، وحديقتنا ، وأصدقائنا ، وصندوق سماد فاسد. لقد جربنا أطعمة جديدة بكل من النجاح والفشل [تظهر الإخفاقات على صفحتي على الفيسبوك ، وليس على المدونة].

ثانيًا ، ما زلت أقوم ببعض فرز الخضروات. تحظى الخضراوات والجذور المتبقية في الخضروات بالأولوية على القرع والبطاطس في محمية الاسكواش الشتوية الاستراتيجية (SWSR) في قبو بلدي البارد. عندما يتم تنظيف الثلاجة (الكرنب الأحمر والملفوف الأحمر والكولرابي هم آخر المخبأ) سأخطط وجبات الطعام بناءً على العناصر الموجودة في SWSR والمجمد. هذا هو المفتاح - خطة الوجبات.

بدلاً من تجنيبها بناءً على ما يجب استخدامه الآن ، يمكنني أن أقوم بتخزين وجبات الطعام وتخطيطها بعناية ، وتذويب اللحوم والخضروات ، والعمل على تناول الطعام في المنزل.

كما لو أنني سأخطط بعناية لأي شيء يتجاوز ما نتناوله على العشاء الليلة.

حتى لو نسيت التخطيط للمستقبل وانتهى بي الأمر فقط إلى تناوله على شكل أجنحة لتناول العشاء ، فإن الحصول على أكياس من الخضار المقطعة المجمدة يجعل الأمور أسهل بالتأكيد. يمكنني صنع حساء سريع باستخدام مخزون مخزون وخضروات مجمدة. تلك الليلة لم تكن ابنتي على ما يرام [تدعي أنها مصابة بالطاعون لأنها تسعل في يدها بلطف] وفي غضون ساعة ، تناولت حساء أرز بالديك الرومي وأرز بري ، مع الكاري والزنجبيل ، جاهزًا للأكل بفضل الفريزر.

سلطة الكسكس بالدجاج والخضروات المشوية (تكفي من 6 إلى 8)

6 أكواب بطاطا حلوة مقشرة ومكعبات
حوالي 6 ملاعق كبيرة زيت زيتون مقسمة
حوالي & # 189 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل
2 كوب ذرة (لا حاجة للذوبان إذا كانت مجمدة)
2 كوب من البروكلي المفروم (كما هو الحال عند الذوبان)
1 كوب فلفل رومي مفروم (ثلاثة أضعاف)
1 & # 189 كوب ماء (ولكن إذا كان لديك مرق دجاج في متناول يدك ، فيمكنك استخدام ذلك)
1 كوب كسكس
2 صدور دجاج
2 ملاعق صغيرة بهار الليمون والفلفل
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
& # 189 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات

في وعاء كبير ، ضعي مكعبات البطاطا الحلوة مع حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت. يوزع على صفيحة خبز مطوية. يرش بالملح والفلفل. ضعها في الفرن (لا حاجة للتسخين المسبق) مع ضبط درجة الحرارة على 425 درجة فهرنهايت. بعد 15 دقيقة ، حرك البطاطس وأضف الذرة والبروكلي والفلفل إلى صينية الخبز (قد تحتاج إلى ورقة ثانية إذا كنت تفضل ذلك - لقد استخدمت اثنتين ، ولكن بعد ذلك اضطررت إلى تنظيف اثنين). شوي الخضار مع التحريك كل 15 دقيقة حتى تنضج. استغرق هذا مني 30 دقيقة أخرى. اجلس جانبا.
أثناء تحميص الخضار ، أضف الماء إلى قدر متوسطة الحجم واتركه يغلي على نار متوسطة عالية. يُقلب الكسكس ويُغطّى ويُرفع عن النار. اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق ، ثم زغب بشوكة.
نرش صدور الدجاج ببهار الليمون والفلفل على جانب واحد. في مقلاة متوسطة مع حوالي ملعقة كبيرة من الزيت مسخن مسبقًا على نار متوسطة ، اطبخي صدور الدجاج ، واتركيه جنبًا إلى جنب لمدة 4-5 دقائق. تبلي الوجه العلوي ببهار الليمون والفلفل ، ثم اقلبه واتركه يطهى لمدة 5-8 دقائق أخرى حتى تصبح العصائر صافية وتكون درجة الحرارة الداخلية 165 درجة فهرنهايت. تُقطّع إلى قطع صغيرة الحجم وتوضع جانباً.
في وعاء كبير (يمكنك استخدام نفس الوعاء من البطاطس ، لن أقول أبدًا) امزج 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون مع 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون. قلبي الخضار المشوية والدجاج والبصل الأحمر مع الصلصة في الوعاء ، ثم أضيفي الكسكس المنفوش وقلبي برفق. تذوق - هل تريد المزيد من الملح أم الفلفل؟ اضبطي التوابل وقدميها. يعاد تسخين بقايا الطعام جيداً.


دجاج وخضار مشوي مع الكسكس

أنا أحب الخضار المشوية هذه الأيام. لم أحصل عليه أبدًا لأنني كنت أكبر. ربما يكون ذلك بسبب أمي وغران دائمًا & ldquocooked & rdquo الخضار حتى لا يتم التعرف عليها.

الجزر واليقطين المهروس والبطاطا الحلوة حيث يتم تغميسها بالزبدة والسكر والفاصوليا الخضراء المطبوخة مع البطاطا المهروسة والجزر والسبانخ والملفوف صنعت بهذه الطريقة. خضار بوير الحقيقية.

لا تفهموني خطأ & ndash ما زلت أحب أمي و rsquos القرع الحلو والفاصوليا الخضراء المهروسة بين الحين والآخر ، لكنها تتعارض مع نظام الأكل الصحي والصحي.

في هذه الأيام ، تُطهى الخضار على البخار ، وتُبيض وتُقلى لتحافظ على نضارتها ومقرمشها. ربما تشتكي جدتي من أنها غير مطبوخة جيدًا.

الخضار المشوية هي مجرد طريقة سهلة لإعداد & ldquocook & rdquo الخضار. إنه & rsquos بالتأكيد أكثر صحة بهذه الطريقة مقابل طريقة الزبدة والسكر & ndash ويمكنك في الواقع اللعب بالكثير من النكهات من خلال إضافة التوابل والأعشاب.

لذلك من المناسب تمامًا استكمال عصر الخضار الجديد من خلال تقديمه مع الكسكس اللذيذ والدجاج المشوي الطري. هذه وجبة كاملة بمفردها & ndash طبق سهل وصحي ورخيص الثمن وله إبهامان في كتبي.

هناك جانب جيد وسيئ لهذا الطبق المكون من دجاج وخضار مشوي مع الكسكس. الجانب الجيد هو أنه صحي نسبيًا ومفيد جدًا. الشيء السيئ: كان علي أن أنهي كل شيء بمفردي لأن زوجي لا يأكل الخضار. يا لها من بهجة ، أليس كذلك؟


الهريسة والدجاج بالعسل

تعتبر الهريسة عنصرًا أساسيًا في مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وهي عبارة عن معجون تشيلي مدخن وحار قليلاً يضفي على الدجاج المشوي لمسة جريئة متوازنة مع لمسة من العسل الحلو. إنه مصحوب بشكل مثالي بجانب مشرق وشهي من الكسكس بالليمون والجزر واللفت.

تفاصيل العافية

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

مسح ال عسل من الثلاجة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة. ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قشر جزر تقطع إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى قطع 1 بوصة. افصل كرنب تتخلص الأوراق من السيقان من السيقان ، ثم تقطع الأوراق تقريبًا. قشر وخشونة 2 فص ثوم. في وعاء ، اخفقي ال معجون الهريسة, عسل (يعجن العبوة قبل الفتح) ، و 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ يتبل بالملح والفلفل.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال قطع الجزر على احباط. رذاذ مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل ويقلب. رتب في طبقة متساوية على جانب واحد من الصينية. بات دجاج جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين. انقل إلى الجانب الآخر من الصينية. حجز نصف الصقيل، أعلى الدجاج بالتساوي مع الصقيل المتبقية. تحمص لمدة 19 إلى 21 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر ويصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة وينضج الدجاج. * أخرجه من الفرن.

* يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري قراءة 165 درجة فهرنهايت.

بمجرد تحميص الجزر والدجاج لمدة 10 دقائق ، في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكسكس, زبيب, قليل من الملح، و 3/4 كوب ماء. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. بمجرد الغليان ، أطفئي النار. يُغطّى ويُترك لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الكسكس طريًا. زغب بالشوكة. غطيها للتدفئة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال اللفت والثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل قليلاً. يضيف 1/4 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل اللفت وينضج معظم الماء. أطفئ النار.

إلى وعاء الكسكس المطبوخ، أضف ال جزر محمص, كرنب مطبوخ, بور & إيكوتي، و 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج. خدمة الدجاج المشوي مع ال الكسكس النهائي. ضع الدجاج فوق طلاء محجوز. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

مسح ال عسل من الثلاجة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة. ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قشر جزر تقطع إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى قطع 1 بوصة. افصل بين كرنب تتخلص الأوراق من السيقان من السيقان ، ثم تقطع الأوراق تقريبًا. قشر وخشونة 2 فص ثوم. في وعاء ، اخفقي ال معجون الهريسة, عسل (يعجن العبوة قبل الفتح) ، و 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ يتبل بالملح والفلفل.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال قطع الجزر على احباط. رذاذ مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل ويقلب. رتب في طبقة متساوية على جانب واحد من الصينية. بات دجاج تجف بالمناشف الورقية ، وتتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين. انقل إلى الجانب الآخر من الصينية. حجز نصف الصقيل، أعلى الدجاج بالتساوي مع الصقيل المتبقية. تحمص لمدة 19 إلى 21 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر ويصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة وينضج الدجاج. * أخرجه من الفرن.

* يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري قراءة 165 درجة فهرنهايت.

بمجرد تحميص الجزر والدجاج لمدة 10 دقائق تقريبًا ، في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكسكس, زبيب, قليل من الملح، و 3/4 كوب ماء. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. بمجرد الغليان ، أطفئي النار. يُغطّى ويُترك لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الكسكس طريًا. زغب بالشوكة. غطيها للتدفئة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال اللفت والثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل قليلاً. يضيف 1/4 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل اللفت وينضج معظم الماء. أطفئ النار.

إلى وعاء الكسكس المطبوخ، أضف ال جزر محمص, كرنب مطبوخ, بور & إيكوتي، و 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج. خدمة الدجاج المشوي مع ال الكسكس النهائي. ضع الدجاج فوق طلاء محجوز. استمتع!


الهريسة والدجاج بالعسل

تعتبر الهريسة عنصرًا أساسيًا في مطابخ الشرق الأوسط وشمال إفريقيا ، وهي عبارة عن معجون تشيلي مدخن وحار قليلاً يضفي على الدجاج المشوي لمسة جريئة متوازنة مع لمسة من العسل الحلو. إنه مصحوب بشكل مثالي بجانب مشرق وشهي من الكسكس بالليمون والجزر واللفت.
تم إنشاء هذه الوصفة بالشراكة مع خبراء الصحة في WW. لمعرفة المزيد حول WW و SmartPoints® قم بزيارة ww.com

تفاصيل العافية

يرجى ملاحظة أن المعلومات الغذائية ، بما في ذلك المكونات والمواد المسببة للحساسية ، قد تختلف عما ورد أعلاه بناءً على موقعك. تتوفر المعلومات الغذائية الخاصة بالموقع للعرض عند الاشتراك ، أو عن طريق تسجيل الدخول إذا كنت مشتركًا بالفعل.

لقب

مسح ال عسل من الثلاجة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة. ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قشر جزر تقطع إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى قطع 1 بوصة. افصل بين كرنب تتخلص الأوراق من السيقان من السيقان ، ثم تقطع الأوراق تقريبًا. قشر وخشونة 2 فص ثوم. في وعاء ، اخفقي ال معجون الهريسة, عسل (يعجن العبوة قبل الفتح) ، و 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ يتبل بالملح والفلفل.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال قطع الجزر على احباط. رذاذ مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل ويقلب. رتب في طبقة متساوية على جانب واحد من الصينية. بات دجاج جفف بالمناشف الورقية ، وتبليه بالملح والفلفل على كلا الجانبين. انقل إلى الجانب الآخر من صينية الورق. حجز نصف الصقيل، بالتساوي أعلى الدجاج مع الصقيل المتبقية. تحمص لمدة 19 إلى 21 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر ويصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة وينضج الدجاج. * أخرجه من الفرن.

* يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري قراءة 165 درجة فهرنهايت.

بمجرد تحميص الجزر والدجاج لمدة 10 دقائق ، في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكسكس, زبيب, قليل من الملح، و 3/4 كوب ماء. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. بمجرد الغليان ، أطفئي النار. يُغطّى ويُترك لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الكسكس طريًا. زغب بالشوكة. غطيها للتدفئة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال اللفت والثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل قليلاً. يضيف 1/4 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل اللفت وينضج معظم الماء. أطفئ النار.

إلى وعاء الكسكس المطبوخ، أضف ال جزر محمص, كرنب مطبوخ, بور & إيكوتي، و 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج. خدمة الدجاج المشوي مع ال الكسكس النهائي. ضع الدجاج فوق طلاء محجوز. استمتع!

نصائح من طهاة المنزل

حول بلو أبرون

يقدم Blue Apron وصفات أصلية خطوة بخطوة ومكونات طازجة للعملاء في جميع أنحاء البلاد. تتغير قوائم الطعام لدينا كل أسبوع ، لذلك تتعلم مع كل توصيل طهي أطباق جديدة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية. من خلال السماح لنا بالحصول على هذه المكونات التي يصعب العثور عليها لك ، ستحصل على طعام طازج وأرخص مما يمكنك الحصول عليه في السوبر ماركت المحلي ، ولا توجد هدر لأننا نرسل لك فقط ما تحتاجه لكل وصفة.

أطلقنا على شركتنا اسم ldquoBlue Apron & rdquo لأن الطهاة حول العالم يرتدون مآزر زرقاء عندما يتعلمون الطهي ، وقد أصبح رمزًا للتعلم مدى الحياة في الطهي. نعتقد أنك لم تنتهِ من التعلم في المطبخ أبدًا ، لذلك نصمم قوائمنا للتأكد من أنك تتعلم دائمًا تقنيات طهي جديدة ، وتجرب مطابخ جديدة ، وتستخدم مكونات فريدة.

Blue Apron هي خدمة اشتراك أسبوعية بدون التزام - يمكنك تخطي أسبوع أو الإلغاء في أي وقت بإشعار قبل أسبوع. لا يمكننا الانتظار للطهي معك!

مسح ال عسل من الثلاجة لإحضارها إلى درجة حرارة الغرفة. ضع رف الفرن في وسط الفرن ، ثم سخن على درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت. اغسل وجفف المنتجات الطازجة. قشر جزر تقطع إلى نصفين بالطول ، ثم تقطع بالعرض إلى قطع 1 بوصة. افصل بين كرنب تتخلص الأوراق من السيقان من السيقان ، ثم تقطع الأوراق تقريبًا. قشر وخشونة 2 فص ثوم. في وعاء ، اخفقي ال معجون الهريسة, عسل (يعجن العبوة قبل الفتح) ، و 1 ملعقة صغيرة ماء دافئ يتبل بالملح والفلفل.

تبطن صينية بورق احباط. ضع ال قطع الجزر على احباط. رذاذ مع 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون ويتبل بالملح والفلفل ويقلب. رتب في طبقة متساوية على جانب واحد من الصينية. بات دجاج تجف بالمناشف الورقية ، وتتبل بالملح والفلفل على كلا الجانبين. انقل إلى الجانب الآخر من صينية الورق. حجز نصف الصقيل، بالتساوي أعلى الدجاج مع الصقيل المتبقية. تحمص لمدة 19 إلى 21 دقيقة ، أو حتى ينضج الجزر ويصبح طريًا عند ثقبه بالشوكة وينضج الدجاج. * أخرجه من الفرن.

* يجب أن يسجل مقياس الحرارة الفوري قراءة 165 درجة فهرنهايت.

بمجرد تحميص الجزر والدجاج لمدة 10 دقائق ، في قدر متوسط ​​الحجم ، اخلطي الكسكس, زبيب, قليل من الملح، و 3/4 كوب ماء. سخنيها حتى الغليان على درجة حرارة عالية. بمجرد الغليان ، أطفئي النار. يُغطّى ويُترك لمدة 6 إلى 8 دقائق ، أو حتى يتم امتصاص الماء ويصبح الكسكس طريًا. زغب بالشوكة. غطيها للتدفئة.

في هذه الأثناء ، في مقلاة متوسطة (غير لاصقة ، إذا كان لديك واحدة) ، سخنيها 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون على نار متوسطة حتى ساخنة. أضف ال اللفت والثوم المفروم يتبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من 2 إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل قليلاً. يضيف 1/4 كوب ماء (بعناية ، حيث قد يتناثر السائل) تبل بالملح والفلفل. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، من دقيقتين إلى 3 دقائق ، أو حتى يذبل اللفت وينضج معظم الماء. أطفئ النار.

إلى وعاء الكسكس المطبوخ، أضف ال جزر محمص, كرنب مطبوخ, بور & إيكوتي، و 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. يتبل بالملح والفلفل ويقلب حتى يمتزج. خدمة الدجاج المشوي مع ال الكسكس النهائي. ضع الدجاج فوق طلاء محجوز. استمتع!


هذه سلطة الكسكس أو بيلاف الكسكس مثالية لتلك الأيام عندما لا يكون لديك وقت للطهي ولكنك لا تزال ترغب في الاستمتاع بوجبة غداء أو عشاء ستكون جاهزة في أي وقت من الأوقات. أضف بعض الفاصوليا المعلبة للبروتين ، وبعض الصلصة للنكهة وهذا & rsquos it & ndash you & rsquore جاهز لتقديمها!


كسكس مع خضار مشوي

يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يُقطع البصل إلى نصفين بالطول ويقطع إلى شرائح بطول 2 سم. قطّع جذر الشمندر المتوسط ​​إلى قطع بسماكة 2 سم أو قطع الشمندر الصغير إلى أرباع. قطع اليقطين والجزر والكومارا / البطاطا الحلوة ، إذا كنت تستخدم ، إلى قطع 2 سم.

توضع الخضار المحضرة في طبق تحميص كبير جداً أو طبقتين وتوزع على طبقة واحدة. يُرش بالزيت وشراب القيقب أو القطر الذهبي أو العسل ويتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. شوي لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج الخضار وتبدأ في الكراميل.

في وعاء كبير ، اخلطي الكسكس وقشر الليمون والملح والماء المغلي. اتركيه للوقوف لمدة 10 دقائق ، ثم زغب بشوكة.

أضيفي الخضار المشوية والنعناع وعصير الليمون إلى الكسكس وقلبي برفق حتى يمتزج. انقلي المزيج إلى وعاء التقديم وزينيه بالفستق المفروم.


1) انقع صدور الدجاج طوال الليل أو 4 ساعات على الأقل في تتبيلة لوري + عصير ليمونة واحدة.

2) سخني الفرن إلى 375 درجة.

3) قص الصدور على طول الجانب لتشكيل جيوب عميقة للحشو. تُحشى صدور الدجاج ب 2 أونصة من خليط الفيتا.

4) في قدر كبير ، ضعي مرق الدجاج حتى يغلي. أضيفي لسان العصفور ، غطي ، خففي الحرارة. يترك على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق ، أو حتى تمتص المعكرونة معظم السائل. يضاف البقدونس المفروم ويقلب.

5) في مقلاة ثقيلة ، اشوي الدجاج في 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون (ضعيهم "جانب كبير لأسفل" إذا كان لديهم جانب كبير وجانب صغير ، لمنع الحشو من الانسكاب). احرق جانبًا واحدًا فقط ، لكن غطي الدجاج أثناء العملية (حوالي 5 دقائق ، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً).

6) املأ طبق كسرولة مربع متوسط ​​الحجم بأورزو. ضعي صدور الدجاج المشوية على الجانب العلوي فوق لسان العصفور. رشي الخل البلسمي على صدور الدجاج. غطيها بورق احباط.

7) باستخدام القصدير ، قم بإنشاء أغلفة فردية للذرة في أشكال القارب والتي يتم لفها بإحكام من الأعلى. رش 1 ملعقة صغيرة من الصلصة الإيطالية و 1/2 ملعقة صغيرة زيت زيتون فوق كل كوز ذرة (ملح وفلفل إذا رغبت في ذلك) ، وأغلق ورق القصدير بإحكام.

8) قطع الفلفل الأحمر منزوع الساق منزوع البذور إلى أرباع وترتيب جانب الجلد لأعلى على صفيحة خبز. رشي عليها ملعقتان صغيرتان من الصلصة الإيطالية (أبطن صفيحة الخبز بالرقائق لسهولة التنظيف).

9) ضع الدجاج والذرة والفلفل في الفرن. اخبزيها لمدة 30 دقيقة. انزع الفلفل. يُرفع الدجاج عن النار ويُترك مغطى ودافئًا. ارفع الحرارة للشواء. اطهي الذرة لمدة 10-20 دقيقة أخرى ، أو حتى يتكرمل الجزء السفلي من الذرة ليصبح لونها بنياً ذهبياً لطيفاً.


لبدء تحضير وصفة التبولة ، اخلطي الكسكس مع كوب ونصف من الماء المغلي في وعاء كبير.

غطي المقلاة واتركي البرغل يرتاح وينقع في الماء لمدة ساعة تقريبًا حتى يتم امتصاص معظم الماء. صفي الماء الزائد.

يضاف إلى الكسكس المنقوع أعلاه الزيت وعصير الليمون والبصل والبقدونس والطماطم والخيار ، إلى جانب الملح والفلفل. قلبي جيدًا لخلط جميع المكونات جيدًا.

غطيها وثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل. يساعد ذلك على إخراج نكهات البقدونس والليمون جيدًا في البرغل.

قدمي التبولة مع الخبز الدافئ والفلافل والحمص. إنها تقدم وجبة غداء مرزومة مثالية ومغذية وشبع أيضًا.


وصفات دجاج البحر الأبيض المتوسط

وصفات الدجاج صحية واقتصادية ولكل بلد متوسطي تخصصاته ونهجه في الطهي.
هنا ، نود أن نجعل وصفاتنا سهلة وسريعة التحضير قدر الإمكان ، مع محاولة التمسك بروح الطبق.

حيث نعيش في إسبانيا ، لا يزال من الممكن العثور على الدجاج العضوي والذرة والمذاق لا يصدق حقًا. قد يستمر طويلا.

قبل كل شيء ، نريد أن تكون النتائج التي يمكنك تحقيقها صحية ولذيذة قدر الإمكان ، ونأمل أن تعكس وصفاتنا ذلك ، لحسن الحظ لا يعتمد البحر الأبيض المتوسط ​​على جلد الزبدة والقشدة ، ويفضل زيت الزيتون عالي الجودة والأعشاب الطازجة .

نود تصوير نتائج وصفاتنا - لذلك إذا رأيت أي شيء يلفت انتباهك - فقط انقر على الصورة لترى المكونات والطريقة الكاملة.


انقر فوق أي من الروابط أدناه للانتقال مباشرة إلى الوصفة.

صدر ثوم اسباني مع سبانخ


شواء البحر الأبيض المتوسط ​​الأسباني "تشيليندرون"


سالتيمبوككا متبل مشوي

انقر فوق الصور للحصول على المكونات الكاملة والطريقة

أو تحقق من صفحتنا الخاصة بالحمية المتوسطية


انقر فوق الصور للحصول على المكونات الكاملة والطريقة وصفة الأجنحة الحارة وصفة البحر الأبيض المتوسط


انقر فوق الصور للحصول على المكونات الكاملة والطريقة
فطيرة البحر المتوسط ​​دجاج بالفطر


انقر فوق الصور للحصول على المكونات والطريقة الكاملة
بارميجيانا كاكياتور




انقر فوق الصور للحصول على المكونات والطريقة الكاملة

تاج صدر محشي محمص

طاجين صحي Spatchcock


شاهد الفيديو: Couscous tunisien au poulet - كسكسي تونسي بالدجاج